Kafe alea Etiopia Yirgacheffe

Etiopiako Yirgacheffe kafe aleak! Kafearen jaioterritik sortuak, babarrun hauek beren zapore paregabe eta finduagatik ezagunak dira, ziur kafe-jalerik zorrotzena ere harrituko duena.

Etiopiako Yirgacheffe eskualdean altuera handian haziak, kafe-ale hauek belaunaldiz belaunaldi beren artisautza hobetzen aritu diren tokiko nekazariek arretaz biltzen dituzte. Eskualdeko lur emankorra, altitude optimoa eta nekazari sutsuak konbinatzen dira kalitate eta zapore benetan aparteko kafe aleak ekoizteko.

Etiopiako Yirgacheffe kafe-aleek azidotasun distiratsua, lore eta fruta-usainak dituzte. Kafe honek gorputz ertainekoa eta akabera leuna eta garbia du, kafe orekatua eta konplexua estimatzen dutenentzat ezin hobea da. Espresso, pour-over edo frantsesezko prentsarako nahiago baduzu, kafe-ale hauek polifazetikoak dira eta nahiago duzun gustura prestatu daitezke.

Kafe-ale hauen alderdi berezienetako bat erabiltzen den prozesatzeko metodo naturala da. Babarrunak ez dira garbitzen, baizik eta gereziekin lehortzen dira, azukre naturalak karamelizatu eta azken kafeari gozotasun paregabea emanez. Prozesatzeko metodo tradizional honek eskualdeko kafe-hazkuntzako ondare aberatsa islatzen duen kafe-kikara berezia sortzen du.