חֲדָשׁוֹת

הרעיון שלמקפיא קפהלשמר את טריותו הוא נושא לוויכוח בקרב חובבי קפה. בעוד שחלקם נשבעים בהקפאת הקפה שלהם כדי לשמור על טעמו, אחרים טוענים שזה יכול להשפיע לרעה על איכות הבירה. במאמר זה, נבדוק האם הקפאת קפה היא דרך יעילה לשמר אותו ומה עליך לשקול לפני קבלת החלטה זו.

קפה מיובש בהקפאה צבר פופולריות בקרב חובבי קפה בשל טעמו המעולה בהשוואה לזני קפה נמס אחרים. אבל מה בדיוק עושהקפה מיובש בהקפאהטעים יותר? התשובה טמונה בתהליך הסבוך של ייבוש בהקפאה, באיכות הפולים המשמשים ובשיטות המיצוי המתקדמות השומרות על הטעמים הטבעיים של הקפה.

המונח "מעובד" נושא לעיתים קרובות קונוטציה שלילית, במיוחד כשמדובר במזון ומשקאות. עם זאת, כאשר אנו מדברים על קפה, העיבוד הוא שלב מכריע בהפיכת פולי הקפה הגולמיים למשקה הטעים שאנו נהנים ממנו. אז, הואקפה מיובש בהקפאהמְעוּבָּד? כן, אבל חשוב להבין מה כולל העיבוד הזה וכיצד הוא משפיע על איכות הקפה.

תכולת קפאין היא שיקול מרכזי עבור שותי קפה רבים, בין אם הם מחפשים איסוף בוקר או מנסים לנהל את צריכתם. כשמדובר בקפה מיובש בהקפאה, אפשר לתהות אם הוא מכיל קפאין גבוה או נמוך יותר בהשוואה לצורות קפה אחרות. התשובה תלויה במספר גורמים, לרבות סוג השעועית בשימוש, תהליך המיצוי וריכוז המוצר הסופי.