ກາເຟຖົ່ວເອທິໂອເປຍ Yirgacheffe

ເມັດກາເຟອີທິໂອເປຍ Yirgacheffe! ມາຈາກຕົ້ນກໍາເນີດຂອງກາເຟ, ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະປັບປຸງໃຫມ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປະທັບໃຈເຖິງແມ່ນວ່ານັກກາເຟທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ສຸດ.

ປູກຢູ່ໃນເຂດທີ່ສູງໃນເຂດ Yirgacheffe ຂອງເອທິໂອເປຍ, ແກ່ນກາເຟເຫຼົ່ານີ້ຖືກເກັບກ່ຽວຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນທີ່ເຮັດເຄື່ອງຫັດຖະກໍາຂອງພວກເຂົາຢ່າງສົມບູນແບບຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພາກພື້ນ, ລະດັບຄວາມສູງທີ່ເຫມາະສົມ ແລະຊາວກະສິກອນທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນສົມທົບກັນເພື່ອຜະລິດເມັດກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບ ແລະ ລົດຊາດພິເສດແທ້ໆ.

ແກ່ນກາເຟອີທິໂອເປຍ Yirgacheffe ມີລັກສະນະເປັນກົດສົດໃສ, ກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້. ກາເຟນີ້ມີຮ່າງກາຍຂະຫນາດກາງແລະກ້ຽງ, ສໍາເລັດຮູບທີ່ສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊື່ນຊົມກັບກາເຟທີ່ມີຄວາມສົມດຸນແລະສະລັບສັບຊ້ອນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກມັນສໍາລັບ espresso, pour-over, ຫຼືຫນັງສືພິມຝຣັ່ງ, ເມັດກາເຟເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະສາມາດຜະລິດໄດ້ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທີ່ທ່ານມັກ.

ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ສຸດຂອງເມັດກາເຟເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງທໍາມະຊາດທີ່ໃຊ້. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບໍ່ໄດ້ຖືກລ້າງ, ແຕ່ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍ cherries ຄົງທີ່, ອະນຸຍາດໃຫ້້ໍາຕານທໍາມະຊາດ caramelize ແລະໃຫ້ກາເຟສຸດທ້າຍມີຄວາມຫວານເປັນເອກະລັກ. ວິທີການປຸງແຕ່ງແບບດັ້ງເດີມນີ້ຜະລິດຈອກກາເຟທີ່ເປັນເອກະລັກຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງມໍລະດົກການປູກກາເຟທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພາກພື້ນ.