Tangohanga Kawhe: Mai i te Pīni ki te Brew

Mai i te wa e hauhaketia ana nga kawhe kawhe, ka mahia e ratou he raupapa o nga mahi uaua hei whakatuwhera i to ratau tino reka. E toru nga mahi matua mo tenei haerenga ko te tango kawhe, te whakamaroke kawhe me te huri kawhe.

Ko te tangohanga kawhe ko te hurihanga o nga puhui kakara whakarewa me nga mea kakara ka kitea i roto i nga pini kawhe ki te ahua wai ka taea te inu hei inu. Ka timata tenei mahi ma te ata whiriwhiri me te tunu i nga pini kawhe kounga teitei. He mea nui te mahi tunu, na te mea ka pa ki te reka o te kawhe me te whakatuwhera i nga puhui kakara i roto i nga pini.

Whai muri i te tunu, ka kuia nga pini kawhe ki roto i te paura kawa, i te paura pai ranei, i runga ano i te tikanga tunu. He mea nui tenei taahiraa hei whakanui ake i te mata o te kawhe, kia pai ai te tangohanga o nga mea kakara me nga mea kakara. Kia oti te kawhe i te paru, kua tae ki te wa mo te mahi tangohanga.

He maha nga tikanga mo te tango kawhe, tae atu ki nga tikanga hanga pia penei i te espresso, te ringihia, te perehi Wīwī, me te wai makariri. Ka whakamahia e ia tikanga te wai hei tango i nga mea kakara me nga mea kakara mai i te papa kawhe, engari ka rereke te wa, te pehanga, me te mahana o te wai, ka puta he rereke nga korero reka. Hei tauira, ka whakamahia e te tangohanga espresso te pehanga teitei me te wai wera ki te tango tere i nga mea reka, ka puta mai he maa kato, he maia, ko te tangohanga maa makariri e whakamahi ana i te wai matao me te wa roa atu o te pupuhi ki te hanga i te kawhe maeneene, iti-waikawa.

Kia tutuki te tangohanga e hiahiatia ana, ka tukatukahia te kawhe wai ma te whakamaroke-tio. Ko tenei tukanga ka tango i te makuku mai i te kawhe wai, ka puta he hua maroke, he papa-papa ka taea te whakahou ki te wai mo te kapu kawhe tere me te watea. Ko te whakamaroke whakatio ka pupuri i nga reka me nga mea kakara o te kawhe, ka waiho hei tikanga pai mo te hanga hua kawhe inamata.

Ko te huri kawhe tetahi atu mahi nui i roto i te haerenga kawhe. Ahakoa ka mahia i te kaainga me te miihini miihini, i te toa kawhe motuhake me te miihini miihini hokohoko, he mea nui te mahi huri hei whakatutuki i te kakano tika me te rahi matūriki mo te tangohanga tino pai. He rereke te rahi o te miraka mo nga tikanga mahi pia, no reira he mea nui kia taurite te miraka ki te tikanga whakamau kia pai ai te pai o te kapu kawhe.

Hei whakamutunga, ko te haerenga mai i te pini ki te tiihi he mahi whakamihiihi me te uaua e aro nui ana ki nga taipitopito i ia taahiraa, tae atu ki te tango kawhe, te whakamaroke-tio, me te huri. Ko nga momo tikanga me nga tikanga e whakamahia ana puta noa i tenei haerenga ka uru katoa ki te reka me te kakara whakamutunga o te kawhe e paingia ana e tatou. No reira, hei te wa e inu ai koe i te kapu kawhe, kia maioha koe ki te haerenga uaua i kawe mai ai taua maa reka ki to kohu. Kia ora te toi me te pūtaiao o te kawhe!