Кофены шош Этиоп Yirgacheffe

Этиопын Yirgacheffe кофены шош! Кофены төрсөн газраас гаралтай эдгээр шош нь өвөрмөц бөгөөд цэвэршүүлсэн амтаараа алдартай бөгөөд кофены хамгийн сониуч хүмүүсийг хүртэл гайхшруулах нь дамжиггүй.

Этиопын Йиргачеффе бүс нутагт өндөрт ургасан эдгээр кофены үрийг нутгийн тариаланчид нямбай хурааж, үе удмаараа ур чадвараа сайжруулсаар ирсэн. Бүс нутгийн үржил шимт хөрс, оновчтой өндөрлөг, хүсэл тэмүүлэлтэй тариаланчид нийлж, үнэхээр онцгой чанар, амттай кофены үрийг үйлдвэрлэдэг.

Этиопын Yirgacheffe кофены шош нь тод хүчиллэг, цэцэг, жимсний үнэрээр тодорхойлогддог. Энэхүү кофе нь дунд зэргийн биетэй, гөлгөр, цэвэрхэн гадаргуутай тул тэнцвэртэй, нарийн төвөгтэй кофег эрхэмлэдэг хүмүүст төгс тохирно. Та үүнийг эспрессо, цутгамал эсвэл франц хэвлэлийн хувьд илүүд үздэг эдгээр кофены үр нь олон талт бөгөөд таны дуртай амтанд тохируулан исгэж болно.

Эдгээр кофены шошны хамгийн өвөрмөц шинж чанаруудын нэг нь ашигласан байгалийн боловсруулалтын арга юм. Буурцагыг угааж болохгүй, харин интоор нь бүрэн бүтэн хатааж, байгалийн элсэн чихэр нь карамелжиж, эцсийн кофенд өвөрмөц амтлаг амтыг өгдөг. Энэхүү уламжлалт боловсруулалтын арга нь тухайн бүс нутгийн кофе тариалах баялаг өвийг тусгасан үнэхээр өвөрмөц аяга кофе үйлдвэрлэдэг.