Aveina le Kofe: Mai le Pi i le Fa'ainu

Mai le taimi e seleseleina ai fatu kofe, latou te feagai ma se faasologa o faiga lavelave e tatala ai lo latou malosi atoatoa. E tolu laasaga taua i lenei faigamalaga o le su'eina o kofe, fa'amago kofe, ma le oloina o kofe.

O le su'eina o le kofe o le fa'agasologa lea o le fa'aliliuina o mea manogi soluble ma mea manogi o lo'o maua i fatu kofe i se vai e mafai ona fiafia e fai ma meainu. O lenei faiga e amata i le filifilia ma le faaeteete o fatu kofe sili ona lelei. O le faiga o le taoina e taua tele, aua e afaina ai le tofo o le kofe ma tatala ai mea manogi i totonu o pi.

A mae'a ona tao, ona oloina lea o fatu kofe i se pauta pa'epa'e po'o se pauta pa'epa'e, e fa'atatau i le faiga o le fa'ava. O lenei laasaga e taua mo le faʻateleina o le pito i luga o le kofe, faʻatagaina mo le faʻaogaina lelei o mea manogi ma mea manogi. A mae'a loa le kofe, ua o'o i le taimi e amata ai le fa'agasologa o le su'ega.

E tele auala mo le su'eina o kofe, e aofia ai metotia fa'ainu e pei o le espresso, sasaa, lolomi Falani, ma le malulu malulu. O metotia ta'itasi e fa'aogaina ai le vai e su'e mai ai le tofo ma mea manogi mai le kofe, ae o le taimi, mamafa, ma le vevela o le vai e mafai ona fesuisuiai, ma mafua ai ona eseese fa'amatalaga tofo. Mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻaaogaina e le espresso le faʻaogaina o le maualuga ma le vai vevela e vave maua ai meaʻai, e maua ai le faʻamalosi, faʻamalosi malosi, aʻo le faʻaogaina o le malulu malulu e faʻaaogaina ai le vai malulu ma le umi o le taimi e faʻatupu ai se kofe lamolemole, maualalo-acid.

O le taimi lava e maua ai le su'ega mana'omia, ona fa'agaoioi loa lea o le kofe vai e ala i le fa'a'aisa-mamago. O lenei faiga e aveese ai le susu mai le kofe vai, e maua ai se oloa mago, faʻamautu e mafai ona toe faʻaleleia i le vai mo se ipu kofe vave ma faigofie. O le fa'amago fa'a'aisa e fa'asaoina ai le tofo ma mea manogi o le kofe, ma avea ma auala lelei mo le gaosia o oloa kofe vave.

O le oloina o kofe o se isi laasaga taua i le faigamalaga kofe. Pe faia i le fale i se masini olo po'o se fale kofe fa'apitoa ma se olo fa'apisinisi, o le fa'agasologa o le olo e taua tele mo le ausiaina o le fua sa'o ma le lapopo'a mo le fa'aoga lelei. 'ese'ese auala fa'ainu e mana'omia ai lapo'a 'ese'ese, o lea e taua ai le fa'afetauia o le olo i le faiga fa'ava'a ina ia mautinoa ai se ipu kofe paleni ma tofo.

I le fa'ai'uga, o le malaga mai le pi i le fa'ainu ose faiga fa'afiafia ma lavelave e aofia ai ma le fa'aeteete i fa'amatalaga i la'asaga ta'itasi, e aofia ai le su'eina o kofe, fa'amago fa'amago, ma le oloina. O le eseese o metotia ma metotia o lo'o fa'aogaina i lenei faigamalaga e saofagā uma i le tofo mulimuli ma le manogi o le kofe tatou te fiafia ai. O lea la, o le isi taimi e te inu ai i se ipu kofe, faʻaalu sina taimi e talisapaia ai le lavelave o le faigamalaga na aumaia ai lena mea suamalie suamalie i lau ipu. Fa'afetai i le faatufugaga ma le faasaienisi o le kofe!