קאַווע עקסטראַקטיאָן: פון בעבל צו ברו

פון דעם מאָמענט קאַווע בינז זענען כאַרוואַסטיד, זיי אַנדערגאָו אַ סעריע פון ​​ינטראַקאַט פּראַסעסאַז צו ופשליסן זייער פול טאַם פּאָטענציעל. דריי שליסל סטעפּס אין דעם נסיעה זענען קאַווע יקסטראַקשאַן, קאַווע פרירן-דריינג און קאַווע גרינדינג.

קאַווע יקסטראַקשאַן איז דער פּראָצעס פון טורנינג די סאַליאַבאַל טאַם קאַמפּאַונדז און אַראָומאַטיקס געפֿונען אין קאַווע בינז אין אַ פליסיק פאָרעם וואָס קענען זיין ינדזשויד ווי אַ געטראַנק. דעם פּראָצעס הייבט מיט די אָפּגעהיט סעלעקציע און ראָוסטינג פון הויך-קוואַליטעט קאַווע בינז. די ראָוסטינג פּראָצעס איז קריטיש, ווייַל עס אַפעקץ די טאַם פּראָפיל פון די קאַווע און אַנלאַקס די עראַמאַטיק קאַמפּאַונדז אין די בינז.

נאָך ראָוסטינג, די קאַווע בינז זענען ערד אין אַ פּראָסט אָדער פייַן פּודער, דיפּענדינג אויף די ברוינג אופֿן. דעם שריט איז יקערדיק פֿאַר ינקריסינג די ייבערפלאַך געגנט פון קאַווע, אַלאַוינג אָפּטימאַל יקסטראַקשאַן פון פלייווערז און אַראָומאַטיקס. אַמאָל די קאַווע איז ערד, עס איז צייט פֿאַר די יקסטראַקשאַן פּראָצעס צו אָנהייבן.

עס זענען עטלעכע מעטהאָדס פֿאַר קאַווע יקסטראַקשאַן, אַרייַנגערעכנט ברוינג מעטהאָדס אַזאַ ווי עספּרעסאָ, גיסן-איבער, פראנצויזיש דרוק און קאַלט ברו. יעדער אופֿן ניצט וואַסער צו עקסטראַקט די פלייווערז און אַראָומאַטיקס פון די קאַווע גראָונדס, אָבער די צייט, דרוק און טעמפּעראַטור פון די וואַסער קענען בייַטן, ריזאַלטינג אין פאַרשידענע טאַם פּראָופיילז. פֿאַר בייַשפּיל, עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן ניצט הויך דרוק און הייס וואַסער צו געשווינד עקסטראַקט פלייווערז, ריזאַלטינג אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד, דרייסט ברו, בשעת קאַלט ברו יקסטראַקשאַן ניצט קאַלט וואַסער און אַ מער סטיפּינג צייט צו שאַפֿן אַ גלאַט, נידעריק-זויער קאַווע.

אַמאָל די געבעטן יקסטראַקשאַן איז אַטשיווד, די פליסיק קאַווע איז פּראַסעסט דורך פרירן-דרייינג. דער פּראָצעס רימוווז די נעץ פון די פליסיק קאַווע, ריזאַלטינג אין אַ טרוקן, פּאָליצע-סטאַביל פּראָדוקט וואָס קענען זיין ריקאַנסטאַטוטאַד מיט וואַסער פֿאַר אַ שנעל און באַקוועם גלעזל פון קאַווע. פרירן-דריינג פּראַזערווז די פלייווערז און אַראָומאַטיקס פון קאַווע, וואָס מאכט עס אַן אידעאל אופֿן פֿאַר קריייטינג רעגע קאַווע פּראָדוקטן.

קאַווע גרינדינג איז אן אנדער וויכטיק שריט אין דער קאַווע נסיעה. צי עס איז געטאן אין שטוב מיט אַ מאַנואַל מילכל אָדער אין אַ ספּעציאַליטעט קאַווע קראָם מיט אַ געשעפט מילכל, דער גרינדינג פּראָצעס איז קריטיש פֿאַר דערגרייכן די רעכט געוועב און פּאַרטאַקאַל גרייס פֿאַר אָפּטימאַל יקסטראַקשאַן. פאַרשידענע ברוינג מעטהאָדס דאַרפן פאַרשידענע מאָל סיזעס, אַזוי עס איז וויכטיק צו גלייַכן די מאָל צו די ברוינג אופֿן צו ענשור אַ באַלאַנסט און פלייווערפאַל גלעזל פון קאַווע.

אין מסקנא, די נסיעה פון בעבל צו ברו איז אַ פאַסאַנייטינג און ינטראַקאַט פּראָצעס וואָס ינוואַלווז אָפּגעהיט ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל אין יעדער שריט, אַרייַנגערעכנט קאַווע יקסטראַקשאַן, פרירן-דריינג און גרינדינג. די פאַרשיידנקייַט פון מעטהאָדס און טעקניקס געניצט בעשאַס דעם נסיעה אַלע ביישטייערן צו די לעצט טאַם און אַראָמאַ פון די קאַווע מיר הנאה. אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר זופּן אויף אַ גלעזל פון קאַווע, נעמען אַ מאָמענט צו אָפּשאַצן די קאָמפּלעקס נסיעה וואָס געבראכט דעם געשמאַק ברו צו דיין באַפאַלן. טשעערס צו די קונסט און וויסנשאַפֿט פון קאַווע!